CARNE DE RES DE 2DA ( de 7 a 8 libras)🐂

Es carne de res nacional 🇨🇺, es de 2da y viene con diferentes partes de la res. La carne de res de segunda categoría se refiere a cortes que son un poco más secos o duros que los de primera, como la aleta, el brazuelo, la llana y el morcillo, ideales para cocciones largas como guisos, estofados, ragouts y caldos, ya que su colágeno y fibra se ablandan y liberan sabor, resultando en platos sabrosos y económicos. Estos cortes son ricos en proteínas y nutrientes, perfectos para recetas típicas y nutritivas cuando se cocinan lentamente.  Características de la Carne de Segunda: Textura: Ligeramente más firme y menos tierna que la carne de primera.Composición: Puede tener algo de grasa visible, venas, cartílagos o nervios, que aportan sabor y colágeno.Uso Principal: Cocciones húmedas y prolongadas para ablandarla.