CHORIZO IBERICO ENTERO 🇪🇸( 3 libras aprox) 💪🏿

Características del Chorizo Ibérico

El chorizo ibérico se elabora con carne de cerdos ibéricos, sazonada con especias naturales, principalmente pimentón, lo que le da su color rojo característico. Se cura lentamente, y su calidad superior a menudo implica un veteado de grasa visible y un sabor y aroma ricos y complejos.

Ingredientes clave: Carne de cerdo ibérico, pimentón (que puede ser picante o dulce), sal, ajo y otras especias como el orégano o el comino.Curación: El proceso de curación es fundamental. Los chorizos ibéricos de bellota de alta calidad, por ejemplo, se curan durante varios meses en condiciones climáticas específicas (como las de Guijuelo o Salamanca) que favorecen el proceso.Sabor: El chorizo ibérico se caracteriza por un sabor intenso, con notas ahumadas y un equilibrio entre carne y grasa que le otorga una jugosidad singular.Consumo: Se puede consumir solo, en rodajas, como parte de una tabla de embutidos, o como ingrediente en una variedad de platos tradicionales españoles como potajes, guisos o en montaditos.