Bizcocho de manzana, nueces y pasas

¡Hermoso y delicioso! Un bizcocho de miga muy tierna y delicada, con todos los aromas que nos recuerdan el sabor de los dulces navideños; la canela, el anís, el clavo de olor. El interior repletos de manzanas cocidas en canela y mantequilla, uvas pasas maceradas en ron añejo y nueces, muchas nueces que lo hacen extremadamente crujiente. Y como cereza del pastel, un toque de chocolate 70% cacao.