Este plato tiene su historia Un hombre un día nombra a una muchacha mi ángel, siempre la amo pero le hacía daño , un día ese ángel se cansó y se desplomó , pensó que no quedaba nada más después de irse pero con el tiempo se dio cuenta que el exterior que ese muchacho le quemó gracias a eso quedó lo más bonito , lo interno , ahí lo tenía todo Recuerda necesitamos tocar el fondo para llegar. A la superficie Este plato contiene una nube grande de algodon que se termina flameando y queda al descubierto el interior del plato El interior todos los días será un gran enigma