Tarta Red Velvet

Tarta de 20-22cm de diámetro por 8-10cm de alto. Consta de 3 masas de chocolate con mantequilla (color rojo intenso) y 2 capas de relleno de Roux (crema a base de mantequilla), nata y queso crema. Revestida con nata. Decorada con bizcocho rallado y detalles en color rojo.