"La salsa de soja es de origen chino y se considera uno de los condimentos más antiguos del mundo. Utilizada principalmente en la cocina oriental, sus orígenes se remontan a la conservación de carnes saladas a base de soja y trigo fermentados. Es muy habitual en las mesas de los restaurantes de todo el mundo, ya que se utiliza para acompañar diversos tipos de comidas, como el sushi o los fideos, además de emplearse como un sabroso condimento en una gran variedad de platos y cocinas. La salsa de soja tiene un alto contenido en sodio por lo que debe utilizarse con moderación. La salsa de soja Vima se elabora en China siguiendo una receta tradicional."