Estofado de Pollo

Es un tipo de guiso que consiste en pollo o gallina con un peso neto 445 g sancochado en un caldo a base de crema o leche, mantequilla y sazonado con sal, pimienta y otros ingredientes. Sale con una guarnicion de 300 g de arroz blanco o amarillo o con 350 g de arroz con vegetales o congris y con una raciòn de 116 g de vienda hervida o frita y ensalada de vegetales. Ración a servir 776 g +/- 50 g.