Aperol

El aperol es un aperitivo amargo italiano elaborado con genciana, ruibarbo y quina, entre otros ingredientes. Tiene un tono naranja vibrante. Su nombre proviene de apero, una palabra del argot francés que significa "apéritif". Se utiliza de forma muy popular para elaborar un cóctel famoso llamado “Aperol Spirit” con sabor equilibrado entre amargo y refrescante.