Croquetas de pollo

Es un alimento procesado de forma cilíndrica o rectangular redondeada, caracterizado por:

Exterior: Tiene un recubrimiento de pan rallado o empanizado que, al ser frito o Freedom al horno, adquiere una textura crujiente y un color dorado intenso.

Interior: Suele ser una mezcla suave que puede variar entre carne (pollo, jamón), pescado (bacalao), queso o una masa de harina/patata condimentada.