Crema Fénix 1kg

Es ideal para el relleno inyectable de piezas de bollería y pastelería (como donuts, cruasanes o bombas) después de su cocción. Contiene aproximadamente un 8% de cacao (+-1).

Ofrece un sabor intenso a chocolate oscuro/semiamargo. Posee una textura que permite un deslizamiento fluido durante la inyección pero mantiene firmeza una vez