Son cuchillos de acero de molibdeno/vanadio se mantienen afilados mucho tiempo. Incluye: 1 cuchillo multiusos de 14 cm, (L total 25 cm), 1 cuchillo del chef de 16 cm, (L total 29 cm) y 1 cuchillo del chef de 20 cm, (L total 33 cm).