CALDERETA DE MARISCOS

Un viaje sensorial a la orilla del mar. Nuestra caldereta es mucho más que un guiso; es la concentración de la bravura marina. Los selectos frutos del mar—pescado, camarón, langosta y jaivas—se cocinan a fuego lento en un fumé oscuro y complejo, reducido hasta sus notas más esenciales. El resultado es una salsa sedosa y profundamente sabrosa que abraza cada ingrediente, celebrando su frescura sin opacarla. Para saborear con calma y dejar que el paladar se pierda en el mar.