Bijol 10g

El bijol es un condimento en polvo de color amarillo intenso, utilizado principalmente como colorante natural en la cocina. Su propósito es dar color a los alimentos, simulando el tono del azafrán o la cúrcuma, aunque sin alterar significativamente el sabor. Es muy común en platos de arroz, sopas, guisos, carnes y mariscos. También se emplea en la preparación de recetas tradicionales latinoamericanas y caribeñas. Además de su función estética, el bijol puede ayudar a estandarizar el color de los alimentos en producciones culinarias a gran escala.