Salsa de Ostiones

La salsa de ostión (o de ostra) se utiliza en el sushi para aportar un perfil profundo de umami, notas saladas y un suave toque dulce-salado, además de dar una consistencia densa y brillante.

Tip de uso: Es ideal para rolls de estilo fusión con ingredientes cocidos o mariscos salteados, ya que resalta el sabor natural del mar sin opacar el arroz