T' Bone

Corte con hueso en forma de T. Combina dos cortes: Un lado: New York Strip y otro lado: Filete (más suave). Es Muy vistoso.

Dos texturas en un solo corte. Ideal para:

Parrilla.

“Tiene dos tipos de carne en un mismo corte, es ideal si quiere probar textura suave y firme.”