(Espaguetis)boloñesa

100 g de zanahorias

1 rama de apio

50 g de cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

250 g de carne picada

375 g de passata de tomate (o salsa de tomate frito)

60 ml de vino blanco o jerez

60 ml de agua

Sal

Pimienta negra molida

150 g de espaguetis