Elaborada con capas crujientes de arroz dorado, rellenas de una cremosa ensalada de atún, queso crema, aguacate laminado y aceitunas verdes. Aderezada con mayonesa de perejil y salsa de soja, coronada con un toque de salsa de anguila y cebollino.

Arroz crujiente, tartar de Atún.

Arroz crujiente, huevo duro, mayonesa de wasabi y cebolla (3 unidades)

Crudo de Pescado, cebolla, cilantro ají cachucha, aceite de sésamo, limón y salsa Soja

Gyozas Cerdo, col, ajo, ají, cebollino, sésamo, salsa de soja y aceite de sésamo (6 unidades)

Diez huevos de codorniz marinados en salsa de soja, ajo, vinagre y hierbas aromáticas —romero, albahaca y laurel— con un toque de pimienta. Presentados sobre un nido de pajas de boniato crujientes.

Ramen salteado con vegetales de la estación y salsa yakisoba

Acompañado de vegetales salteados

100 gramos

100 gramos

100 gramos

1 unidad

100 gramos

100 gramos

Gyozas Cerdo, col, ajo, ají, cebollino, sésamo, salsa de soja y aceite de sésamo (6 unidades)

Rellenos de vegetales (5 unidades)

Brochetas de pollo al carbón, aceite de sésamo, salsa teriyaki sobre vegetales salteados (3 unidades)

Brochetas de cerdo al carbón, aceite de sésamo, salsa teriyaki sobre vegetales salteados (3 unidades)