Es una pierna entera de la mejor clasificación. Contamos ahora con una carne fresca, tierna, procedente de ovejas jóvenes. Nuestra carne roja contiene energía, proteínas de elevada calidad, minerales y vitaminas importantes para el consumo humano. Su sabor, terneza y jugosidad son reconocidas. Los contenidos de ácidos grasos saludables son favorables para la carne ovina producida a pastoreo.