Cocote de Cerdo 5 lbs

El Cocote de Cerdo es el corte del pescuezo / parte alta del cerdo. Es muy popular en Cuba porque es económico, jugoso y con mucho sabor. Es el corte estrella para la comida criolla:

1. Frijoles y Potajes: Es el #1. Le da sustancia y grasa rica a los frijoles colorados, negros, garbanzos y al congrí. No necesitas echar más aceite.

2. Caldo y Sopa: Hace un caldo espeso y sabroso. Perfecto para sopa de viandas.

3. Guisado / Estofado: Con papa, malanga, boniato y sofrito. Queda blandito en 40-50 min en olla de presión.

4. Frito / Chicharrón de cocote: Cortado en trocitos pequeños y frito bien dorado, es un aperitivo brutal.

5. Para tamales y masa de croquetas: Se desmenuza y da mucho gusto.

Más colágeno natural: Al ser del cuello, tiene cartílago y tejido conectivo. Al cocinarse suelta colágeno, bueno para articulaciones, piel y pelo.

• Mucho sabor con poca cantidad: Con 1 lb le das sabor a una olla grande de frijoles para 6 personas. Rinde.
• Proteína y energía: Alto en proteína y en vitaminas B, ideal para gente que trabaja duro.
• No se pone seco: A diferencia de la pierna o lomo, el cocote nunca queda seco por su grasa buena.

"Con 10 lbs de Cocote tienes la base para más de 2 semanas de frijoles y caldos - ¡ahorras aceite y sazón!"