Quinoa Blanca Perlada 100gr

-Es rica en fibra, lo que favorece la digestión, es buena para a controlar los niveles de azúcar en sangre y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control de peso -Gracias a su contenido de fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega 3, la quinoa puede ayudar a conservar un corazón saludable. -Puede ser utilizada en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos o como sustituto del arroz en diferentes preparaciones como la paella, Recomendaciones para su uso: -colocándola en un colador grande bajo el chorro de agua fría, frotando bien con las manos para eliminar esa sustancia. Verás cómo se forma una espuma que después del lavado, se irá quitando. Con este lavado retiramos la capa de saponinas que recubre las semillas. Modo de Preparación: 1-La cocción de la quinoa es sencilla, muy similar a la del arroz. Se utilizan dos partes de agua por cada una de quinoa. 2-Debemos poner a calentar el agua con sal. Una vez el agua rompe a hervir, añadimos la quinoa. Dejamos cocer unos 15 minutos, a fuego medio, en una olla tapada, siempre vigilando nuestras semillas. 3-Sabemos que la quinoa ha alcanzado su cocción óptima cuando las semillas duplican su volumen original y se vuelven transparentes. Para que la quinoa quede realmente sabrosa tiene que presentar el grano ligeramente suelto, esponjoso y resistente, lejos de una pasta blanda. Muy similar al arroz, o la pasta al dente. SECAR Y REPOSAR 1-Una vez hervida, la quinoa retiene mucha agua, por lo que debemos escurrirla con un colador fino. 2-Después es aconsejable devolverla al recipiente en el que la hemos cocinado, todavía caliente, tapar y dejar reposar durante unos minutos. También es recomendable airear con un tenedor para separar las semillas.