Bagel de ajonjoli (pan de corteza crujiente)

Peso: 50 gramos. Un bagel es un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, luego horneado, esto le otorga una textura crujiente en la corteza y esponjosa en la miga. El bagel se originó en las comunidades judías de Polonia.