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Repostería y Hogar
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Repostería y Hogar
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San Miguel del Padrón, La Habana
Domicilio
BOQUILLAS
29 Elementos
COLORANTES CHEFMASTER
Colorantes americanos Chefmaster (Originales y sellados) 🎨Los colorantes en gel Chefmaster, son ideales para mezclas a base de agua o con alto contenido de azúcar. Recomendados para: - Merengue: No altera sabor, ni textura, ni lo baja. Ideal para merengue italiano y suizo. - Buttercream (crema de mantequilla o margarina): Altamente recomendados, se integran muy bien. - Fondant: Se amasan fácilmente con pequeñas cantidades de colorante en gel. - Masa de pasteles, cupcakes y galletas: Se pueden usar directo en la mezcla antes de hornear. - Glaseado real (royal icing): Conservan la consistencia perfecta para delinear o rellenar. - Gelatinas con base de agua o leche: Disueltos primero en un poco de líquido caliente. - Mazapán, pasta de goma y pastillaje: Colorean de manera uniforme al amasarse. - Crema chantilly (vegetal o láctea): Funcionan bien, aunque se recomienda una crema bien estable. - Yogur, rellenos o cremas pasteleras: Se mezclan sin cambiar la consistencia. *Los colorantes en gel no se recomiendan para chocolate o preparaciones con mucha grasa, ya que al ser a base de agua pueden cortarlo o hacer que se separe, para eso contamos con los colorantes Liposolubles. 🎨Los colorantes Liposolubles Chefmaster están diseñados específicamente para usarse en productos con alto contenido graso, donde los colorantes tradicionales a base de agua no se mezclan bien. Son ideales para: - Colorear chocolate blanco: Como el chocolate contiene manteca de cacao (una grasa), necesita un colorante liposoluble para mezclarse bien sin que se corte ni se endurezca. - Pintar coberturas grasas: Como glaseados tipo ganache, crema de mantequilla suiza, o incluso crema vegetal. El color queda más parejo y vibrante. - Dar color a mezclas grasas o aceitosas: Por ejemplo, masas que contienen mucha mantequilla, mezclas de praliné, bombones, etc. - Uso en aerografía o pintura a mano: Si se mezcla con una base grasa o aceite, es ideal para pintar detalles sobre bombones o figuras de chocolate.
18 Elementos
DECORACIÓN
21 Elementos
ESENCIAS LORANN
¡El gran sabor comienza aquí! Cuando preparamos dulces caseros para nuestros amigos y familia, queremos dar lo mejor de nosotros. Desde 1962, producir sabores de alta calidad ha sido la tradición de LorAnn.
13 Elementos
UTENSILIOS
Lápiz para Chocolate
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2.00 USD
Termómetro Digital de cocina
Incluye batería LR44
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4.00 USD
Espátula Alisadora Metálica
Curva Tamaño: 31.5cm
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3.50 USD
Alisador Plástico
Tamaño: 20cm
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3.50 USD
Gotero
Precio por unidad
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0.20 USD
Sujetador de Mangas
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2.00 USD
Cuchillo de Sierra 28cm
Tamaño: 28cm
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4.00 USD
Espátulas de Silicona 21cm
Tamaño: 21cm
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2.00 USD
Set de Raspas Principales
Color según disponibilidad.
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2.00 USD
Set de 4 Alisadores
Color según disponibilidad. Tamaño: 20.7cm
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6.50 USD
Cuchillo de Sierra 37cm
Tamaño: 37cm
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5.00 USD
Set de Tijeras + 2 clavos
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2.00 USD
Alisador para Fondant
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1.00 USD
Tapete Circular de Silicona
Resistente al calor
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2.00 USD
Manga de Silicona 14"
Tamaño: 14 pulgadas / 35.56cm Color según disponibilidad.
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1.75 USD
Manga de Silicona 12"
Tamaño: 12 pulgadas / 30.5 cm Precio por unidad. Color según disponibilidad
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1.00 USD
Mangas Desechables 13"
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0.10 USD
Paquete de 50 mangas desechables
Tamaño: 23.5cm
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3.00 USD
Boleadora de Helado
Largo: 17.5cm Ancho: 4.9cm
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5.00 USD
Espátula Alisadora Metálica
Recta Tamaño: 27cm
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2.50 USD
Set de 7 Espátulas para decoración
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5.00 USD
Lira
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2.50 USD
Separador de Yema
Precio por unidad. Color según disponibilidad
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1.00 USD
Juego de Tazas Medidoras
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2.50 USD
Juego de Cucharas Medidoras
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2.50 USD
Set de Marcadores
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3.50 USD
Pesa Digital de Cocina
Peso Máximo: 5kg Batería CR2032 (incluida)
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15.00 USD
Base Giratoria
Diámetro: 27.5cm
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12.00 USD
Set para Repostería
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28.00 USD
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