La canela en rama se utiliza principalmente como aromatizante en la cocina y en bebidas. Su sabor cálido y dulce la hace ideal para infusionar líquidos como leche, té, café, ponches y vinos calientes. También se emplea en la preparación de postres, compotas, arroz con leche y guisos, aportando un toque especiado y reconfortante. Además de su uso culinario, la canela en rama tiene propiedades digestivas y se utiliza en infusiones para aliviar malestares estomacales.