Estragón 7g

Uso Culinario Descripción y Ejemplos

Salsas Es el ingrediente esencial para elaborar la clásica salsa bearnesa. También se usa en salsas holandesas, tártaras y vinagretas .

Carnes y Aves Marida a la perfección con carnes blancas, siendo el pollo al estragón un plato muy popular. También se usa para aromatizar conejo, cerdo y carnes de caza .

Pescados y Mariscos Realza el sabor de pescados grasos como el salmón o la trucha, así como mariscos. Se puede usar en marinados o en mantequillas aromatizadas .

Huevos y Verduras Aporta un toque fresco a tortillas, revueltos y quiches. Combina muy bien con quesos suaves .

Sopas y Guisos Un toque al final de la cocción de una sopa de verduras o de arroz le aporta una profundidad de sabor muy agradable .