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El ingrediente estrella es el pescado.Bechamel: Una salsa blanca cremosa a base de leche, mantequilla y harina. La bechamel sirve como base para ligar el pescado y darle cremosidad a las croquetas. Cebolla: Aporta sabor y aroma. Generalmente se sofríe finamente picada antes de añadirla a la bechamel. Ajo (Opcional): Al igual que la cebolla, puede añadirse ajo picado para intensificar el sabor. Huevo: Se utiliza para rebozar las croquetas, proporcionando una capa crujiente. Pan rallado: Se utiliza para rebozar las croquetas, aportando una textura crujiente y dorada.Sal y Pimienta: Para sazonar al gusto.Las croquetas de pescado son un bocado delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, tapa o plato principal. Son una excelente manera de aprovechar restos de pescado cocido y son un plato popular tanto entre niños como entre adultos. La clave para unas buenas croquetas de pescado es utilizar ingredientes de calidad, preparar una bechamel cremosa y enfriar bien la masa antes de formar las croquetas.