Las galletas son preparaciones de pequeño tamaño, que pueden ser dulces, saladas o agridulces, y están hechas normalmente de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceites vegetales. Existen numerosas variedades de galletas, cada una con características distintivas, como el tipo de ingrediente principal y el proceso de cocción.
Por otro lado, los sorbetos son helados que se popularizaron en la época de la Ilustración, y su fórmula se originó probablemente en la antigüedad, aunque su uso se hizo más común en Europa. Ambos productos son parte de la repostería y tienen una larga historia en la cultura alimentaria
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