Casals Mediterranean Vermouth

Casals Mediterranean Vermouth es un vermut rojo dulce prémium elaborado en España por Juan Torres Master Distillers (la división de destilados de la icónica Familia Torres).

Este vermut nace del deseo de revivir una antigua receta familiar secreta de Juan Torres Casals y su esposa Josefa (Pepa) de los años 20. Destaca en el mercado mundial por ser el primero en incorporar uvas blancas ancestrales catalanas recuperadas.

Características principales

Origen: ⁠Penedès, Cataluña, España.

Base de vino: Se elabora con un vino blanco aromático de variedades locales (incluyendo la uva ancestral Selma) mezclado con vino envejecido durante 3 años en barricas de roble.

Botánicos: Contiene una infusión de más de 20 botánicos mediterráneos seleccionados que se prensan a mano y por separado. Entre ellos destacan la hoja de olivo, el tomillo, el romero, la canela y las pieles de naranja y mandarina.

Graduación alcohólica: 16% Vol..

Pureza: No contiene colorantes ni edulcorantes artificiales.

Perfil de cata

Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos brillantes.

Nariz: Perfil muy aromático y complejo. Resaltan las notas herbales frescas (romero, tomillo), los aceites cítricos de la mandarina y los fondos de especias cálidas.

Boca: Ofrece un gran equilibrio entre un dulzor amable y un sutil amargor final. Tiene una textura suave, untuosa y un paso por boca muy elegante.

Servicio y coctelería

Es un producto sumamente versátil, ideal para el momento del aperitivo o el tardeo:

Solo: Se recomienda servir bien frío, directamente con hielo y una tira de piel de naranja o mandarina para potenciar sus cítricos.

En coctelería: Su equilibrio dulce-amargo lo hace perfecto para elaborar clásicos de alta calidad como el ⁠Negroni, el Manhattan o un Boulevardier.