Ficha técnica y composición Origen: Proviene en su totalidad de viñedos seleccionados en el ⁠Valle Central, Chile. Composición: Monovarietal 100% Carmenere. Graduación: 13.5% Vol.. Crianza: Un 40% del vino se cría en barricas de roble francés durante un periodo de 6 meses para aportar estructura sin tapar la fruta. Enfoque ecológico: Cuenta con certificación de uva orgánica y el sello oficial de Vino Vegano. Perfil sensorial Color: Rojo cereza oscuro e intenso con matices propios de la cepa. Aroma: Finos aromas frutales entrelazados con sutiles notas balsámicas, especias y el clásico toque herbal del Carmenere chileno. Gusto: En boca resulta sedoso, elegante, de cuerpo medio y muy goloso, dejando un final prolongado y especiado.

Hemisferio Sur Cabernet Sauvignon es un vino tinto de la línea Hemisferio. Está elaborado en Chile por la filial Miguel Torres Chile, perteneciente a la reconocida corporación internacional de la Familia Torres. Esta gama se enfoca en reflejar la pureza frutal y el carácter único del Nuevo Mundo vitivinícola a través de un perfil fresco, accesible y sustentable. Características principales Región: Valle Central, Chile. Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon. Graduación alcohólica: Entre 13% y 13.5% Vol. (según la añada). Certificaciones: Es un vino apto para veganos y cuenta con certificaciones oficiales de sustentabilidad en sus procesos de viñedo y bodega. Perfil de cata Vista: Presenta un color rojo rubí de intensidad media a profunda con destellos brillantes. Nariz: Sobresalen los aromas de frutos negros frescos (grosellas y cerezas maduras) combinados de forma sutil con especias dulces, compota de ciruela y un fondo ligero de tabaco o vainilla proveniente de su crianza. Boca: Es un vino ligero a de cuerpo medio, marcadamente frutal. Ofrece una acidez balanceada y jugosa junto a taninos firmes pero bien integrados que aportan una buena estructura sin llegar a ser pesados. Maridaje y servicio Acompaña a la perfección comidas cotidianas y platos sabrosos. Es el aliado ideal de las carnes rojas asadas, hamburguesas caseras bien sazonadas, pastas con salsas boloñesa o estofados ligeros, así como quesos semicurados. Para disfrutar plenamente de sus notas frutales, se recomienda servirlo fresco a una temperatura entre 15 °C y 17 °C.

El Salmos es un prestigioso vino tinto de la Denominación de Origen Calificada (DOQ) Priorat, elaborado por la Familia Torres como un tributo a los monjes cartujos que introdujeron la viticultura en la región en el siglo XII. Se caracteriza por su intensidad, elegancia y un marcado carácter mineral derivado de los suelos de pizarra (llicorella) típicos de esta zona de Cataluña. Características y Cata Este vino es generalmente un ensamblaje de las variedades autóctonas Cariñena y Garnacha, a veces con un pequeño porcentaje de Syrah según la añada. Perfil sensorial: Presenta un color rojo cereza oscuro y profundo. En nariz es complejo, con aromas a frutas negras maduras (arándanos, ciruelas), notas florales de violetas y matices especiados y tostados (cacao, regaliz) aportados por su crianza en barrica de roble francés. En boca: Es un vino de cuerpo medio a pleno, con taninos sedosos pero estructurados, buena acidez y un final largo y persistente. Maridaje: Se recomienda acompañar con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza y quesos curados como el Manchego.

El Secret del Priorat es un vino tinto de la Familia Torres elaborado en la prestigiosa DOQ Priorat, Tarragona. Se caracteriza por ser un vino amable y elegante que busca reflejar la tipicidad de sus suelos de pizarra (llicorella) mediante un ensamblaje multivarietal con crianza en roble. Características Principales Variedades: Es un coupage que incluye principalmente Garnacha y Cariñena, complementadas con Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Crianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés (habitualmente de segundo uso) para aportar estructura sin perder el protagonismo de la fruta. Perfil sensorial: Presenta un color cereza oscuro. En nariz es intenso, con aromas de frutos rojos maduros (cerezas, moras), notas de confitura de rosas y matices especiados como pimienta negra. En boca se describe como ágil, sutil y con taninos finos. Maridaje Sugerido Debido a su frescura y notas especiadas se recomiendan maridarlo con: Carnes: Cordero asado con hierbas, carnes a la brasa o caza menor con salsas de pimienta. Platos vegetales: Berenjena a la parrilla o risotto de setas silvestres. Quesos: Queso Manchego curado o quesos cremosos.

El Loco de Piedra Reserva Cabernet Sauvignon es un vino tinto chileno producido por la prestigiosa bodega Miguel Torres Chile. Proviene principalmente del Valle Central y se caracteriza por ser un vino accesible, equilibrado y con un perfil aromático clásico de la cepa. Características Principales Notas de Cata: Presenta un color rojo rubí intenso. En nariz destacan aromas a frutas rojas y negras (como cereza y ameixa), acompañados de sutiles toques de tabaco, cuero y, en ocasiones, chocolate o pimentón. Perfil en Boca: Se describe como un vino suave con taninos dulces y redondos, lo que facilita su consumo, culminando en un final largo y agradable. Crianza y Alcohol: Suele tener una graduación alcohólica cercana al 13.5%. Algunas añadas han sido envejecidas parcialmente en barricas de roble francés para añadir complejidad. Maridaje Sugerido Es una opción ideal para acompañar platos estructurados y tradicionales: Carnes a la parrilla: Especialmente cortes de vacuno y cerdo. Embutidos: Marida bien con chorizos y morcillas, siendo un acompañante clásico para el asado chileno. Otros platos: También puede acompañar pastas con salsas de carne o quesos curados.

VARIEDADES: 100% Cabernet Sauvignon NOTA DE CATA Color rubí, con reflejos de fuego. Aromas frutales intensos, muy bien casados con la madera, entregan una nariz exquisita y compleja. El paladar se caracteriza por la sedosidad de los taninos y el elegante final de boca. GASTROMOMIA Ideal con embutidos ahumados, las aves de caza, las empanadas, las parrilladas y los platos de carne. Servir a 18°C. DATOS TÉCNICOS Grado Alcohólico: 13,5°. pH: 3,58 Acidez Total: 4,9 gr/L Azúcar: 3 gr/L

El Santa Digna Gran Reserva Merlot es un vino tinto chileno producido por la prestigiosa bodega Miguel Torres Chile en el Valle Central. Es reconocido por su elegancia y equilibrio, ofreciendo una excelente relación calidad-precio dentro de la gama de vinos reserva chilenos. Notas de Cata Este vino se caracteriza por un perfil aromático y gustativo complejo: Vista: Presenta un color rojo cereza intenso con matices que reflejan su crianza. Nariz: Destacan aromas a frutas negras maduras como moras y ciruelas, complementados con notas balsámicas de eucalipto y un sutil toque cítrico de mandarina. Boca: Es elegante y equilibrado, con taninos suaves y redondos. Se perciben matices de cuero, regaliz y especias, con un final persistente. Maridaje y Servicio Gracias a su versatilidad, es ideal para acompañar diversos platos: Carnes: Combina perfectamente con carnes rojas, cordero y ternera. Otros acompañamientos: Ideal para quesos curados, pastas bien condimentadas y embutidos. Temperatura: Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para disfrutar plenamente de sus características.

El Miguel Torres Las Mulas Cabernet Sauvignon Reserva es un vino tinto chileno elaborado con uvas 100% orgánicas del Valle Central. Es reconocido por su compromiso con la sostenibilidad, siendo apto para veganos y producido bajo prácticas de agricultura orgánica que rinden homenaje a las mulas utilizadas tradicionalmente en el campo. Perfil y Notas de Cata Vista: Color rojo rubí intenso y brillante. Nariz: Aromas a frutas negras y rojas como cassis, cereza y frambuesas, acompañados de notas especiadas de pimienta, clavo de olor y sutiles toques de regaliz o chocolate. Boca: Es un vino de cuerpo medio a robusto, con taninos redondos y un final elegante. El 40% del vino pasa por una crianza de 6 meses en barrica de roble francés, lo que le otorga estructura y notas tostadas. Recomendaciones de Maridaje Por su estructura y perfil frutal, se recomienda servirlo entre 15 y 18 °C. Las mejores combinaciones incluyen: Carnes: Cortes de carne roja a la parrilla, guisos potentes o hamburguesas gourmet. Pastas: Platos con salsas intensas como la boloñesa. Quesos y otros: Quesos curados (como el cheddar) y embutidos, o incluso chocolate amargo por su afinidad con los taninos.

El Altos Ibéricos Crianza es un vino tinto elaborado por la Familia Torres en la DOCa Rioja, específicamente en su bodega de Labastida (Rioja Alavesa). Es un monovarietal de Tempranillo reconocido por su equilibrio entre notas frutales y el aporte de la madera tras 12 meses de crianza en barrica. Características y Notas de Cata Este vino se describe habitualmente como un tinto accesible y versátil. Aroma: Intensas notas de frutos rojos (frambuesa, fresa) combinadas con matices florales como la rosa de Damasco y toques especiados de pimienta verde y pan tostado derivados de su paso por roble. Paladar: En boca es cálido, sedoso y redondo, con taninos suaves y bien integrados. Color: Presenta un tono rojo cereza oscuro e intenso. Servicio: Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC y marida excelentemente con carnes rojas, cordero, aves y embutidos.

El vino La Causa País es un vino tinto chileno elaborado por la bodega Miguel Torres Chile. Proviene del Valle del Itata, una zona reconocida como la cuna del vino en Chile, y utiliza exclusivamente la cepa País, la variedad más antigua del país con más de 400 años de historia. Perfil y Notas de Cata Este vino se caracteriza por ser fresco, sutil y elegante, buscando rescatar el patrimonio vitivinícola de los viñedos centenarios de secano. Apariencia: Presenta un color rojo rubí brillante, traslúcido y ligero, con tintes violáceos. Aromas: Destacan notas de frutos rojos (como ciruelas maduras y cerezas), cacao, especias y sutiles toques de tierra de hojas o tabaco. En boca: Es un vino de cuerpo medio a ligero, similar a un Pinot Noir. Tiene una acidez media-alta, taninos suaves y un final jugoso y persistente. Crianza: Según petitceller.com, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Maridaje Recomendado Debido a su ligereza y frescura, se sugiere acompañar con platos de la gastronomía local chilena y preparaciones sencillas: Platos típicos: Pastel de choclo, humitas y guisos tradicionales. Carnes y otros: Charcutería, quesos maduros y carnes a las brasas.

El Sangre de Toro 0.0 Tinto es una versión desalcoholizada del clásico vino tinto español de Bodegas Torres, diseñada para ofrecer una experiencia similar al vino sin contenido alcohólico. Elaborado principalmente con uvas Syrah y Garnacha. Destaca por su color rojo cereza oscuro, aromas de frutos negros maduros y sutiles toques especiados. Características Técnicas Proceso de elaboración: Se vinifica como un vino convencional y posteriormente se le retira el alcohol mediante una tecnología de columnas de conos giratorios que preserva mejor los aromas naturales. Contenido de alcohol: Menor al 0.5% vol. (técnicamente considerado 0.0%). Información nutricional: Es bajo en calorías (aproximadamente 23 kcal por cada 100 ml) y bajo en azúcar, además de contar con certificación vegana. YouTube YouTube +4 Recomendaciones de Maridaje Tinto: Ideal para acompañar pastas, asados, carnes de caza o quesos fuertes. Blanco y Rosado: Perfectos como aperitivos, con mariscos, ensaladas o platos ligeros de verano.

El Malpastor Crianza es un vino tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por la bodega La Carbonera (propiedad de Familia Torres) en la DOCa Rioja. Es un vino que combina la tradición riojana con un perfil moderno, destacando por su equilibrio entre frescura y notas de crianza en madera. Características del Vino Origen: Elaborado en la subzona de la Rioja Alavesa (Labastida), con uvas procedentes de viñedos de unos 25 años situados a los pies de la Sierra de Cantabria. Elaboración: Pasa por un proceso de microoxigenación en depósitos de hormigón antes de envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (una parte de ellas nuevas). Posteriormente, reposa al menos 6 meses más en botella. Perfil de Cata: Presenta un color cereza oscuro e intenso. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras maduras (cereza, mora) mezclados con notas especiadas, vainilla, cacao y tostados. En boca es redondo, con taninos aterciopelados y una acidez bien integrada.

El La Causa Cinsault es un vino tinto monovarietal de la bodega Miguel Torres Chile, elaborado con uvas provenientes de viñedos antiguos en el Valle del Itata, Chile. Es un vino reconocido por su frescura, ligereza y perfil aromático frutal, alejándose de los tintos tradicionales más pesados. Características y Perfil de Sabor Aromas: Presenta una nariz muy frutal y delicada con notas de frutos rojos silvestres, especias dulces, y toques florales como violetas. También se perciben matices sutiles de humo y monte bajo. Paladar: En boca es jugoso, con una acidez vibrante y taninos suaves pero firmes que le dan estructura. Se describe como un vino elegante de cuerpo medio-ligero. Vinificación: Se fermenta con levaduras nativas y se cría durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés neutras (de quinto uso o más) para preservar la pureza de la fruta. Maridaje y Servicio Maridaje ideal: Combina excelentemente con carnes blancas (pollo, pato), embutidos, empanadas, pastas y pescados grasos. Temperatura de servicio: Se recomienda servir fresco, entre 14°C y 16°C. Debido a sus taninos delicados, es un tinto que admite un ligero enfriamiento en climas cálidos.

El Jean Leon 3055 Petit Verdot - Merlot es un vino tinto ecológico y vegano de la D.O. Penedès que destaca por su estilo joven, fresco y cosmopolita. Su nombre rinde homenaje a la licencia de taxista (3055) que su fundador, Jean Leon (nacido como Ceferino Carrión), utilizó en Nueva York antes de triunfar en Hollywood. Características y Nota de Cata Composición: Un coupage principalmente de Petit Verdot (variedad introducida en la bodega en 2006) y un porcentaje menor de Merlot. Crianza: Pasa entre 2 y 4 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura sin perder su carácter frutal. Vista: Color rojo cereza intenso o picota con ribetes violáceos y azulados. Nariz: Alta intensidad aromática con notas de fruta roja madura, cereza negra, pimiento negro y hierbas mediterráneas sobre un fondo tostado. Boca: Entrada golosa y aterciopelada, con taninos suaves y una acidez marcada que aporta frescor. Tiene un postgusto largo y persistente.

El Celeste Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Pago del Cielo (propiedad de la Familia Torres). Se caracteriza por ser un vino joven con un breve paso por barrica que resalta la intensidad de la fruta roja y negra. Características Principales Variedad: 100% Tempranillo (conocida localmente como Tinto Fino). Crianza: Pasa aproximadamente 4 meses en barricas de roble, lo que le otorga toques ligeramente tostados y especiados sin perder su frescura frutal. Nota de Cata: Presenta un color cereza oscuro con ribetes malvas. En nariz ofrece aromas a frutos negros silvestres y notas tostadas, mientras que en boca es aterciopelado, jugoso y con taninos maduros. Servicio: Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC. Maridaje Sugerido Debido a su cuerpo y equilibrio entre fruta y madera, es ideal para acompañar: Carnes rojas y asados. Platos de cordero. Quesos semicurados (como el Manchego) y embutidos.

El Purgatori es un vino tinto de alta gama elaborado por la Familia Torres en la D.O. Costers del Segre, Lérida. Se distingue por su historia ligada a los monjes benedictinos del siglo XVIII, quienes trabajaban las tierras de la finca L'Aranyó como penitencia para purgar sus pecados. Características del Vino Composición: Es un ensamblaje elaborado principalmente con las variedades Cariñena, Garnacha y Syrah. Perfil de Cata: Se describe como un vino de cuerpo medio a robusto, con una textura sedosa y fresca. Aroma: Destacan notas de frambuesa madura, arándanos, tomillo silvestre, especias y toques minerales. Boca: Presenta taninos finos y firmes, con un final persistente donde aparecen matices de pimienta blanca y corteza de naranja. Crianza: Envejecido en barricas de roble (una parte de ellas nuevas) durante aproximadamente 12 meses. Maridaje Recomendado Debido a su estructura y complejidad, es ideal para acompañar: Carnes rojas a la brasa o asadas con hierbas mediterráneas. Caza y guisos de larga cocción que requieran un vino con cuerpo. Quesos curados para equilibrar sus taninos firmes. Habanos, específicamente de sabor robusto como el Trinidad Vigía.

El Celeste Crianza es un reconocido vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la bodega Pago del Cielo (propiedad de la Familia Torres). Producido al 100% con la variedad Tempranillo (Tinto Fino), destaca por su etiqueta inspirada en la bóveda celeste de las noches de vendimia. Características y Notas de Cata Este vino se caracteriza por su perfil opulento y equilibrado, nacido en viñedos situados a gran altitud (casi 900 metros). Vista: Presenta un color rojo cereza oscuro e intenso, a veces con reflejos granates o púrpuras según la añada. Nariz: Según expertos de Decántalo, ofrece aromas potentes a frutos negros como arándanos, acompañados de notas de café torrefacto, frutos secos (ciruelas pasas) y especias provenientes de su paso por madera. Boca: Es un vino carnoso y aterciopelado. Wine Enthusiast destaca en su reseña de la añada 2022 un paladar elegante con taninos frutales que armonizan el conjunto. Envejecimiento: Cumple con la normativa de "Crianza", pasando un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano antes de completar su maduración en botella. Maridaje Sugerido Debido a su estructura y cuerpo, es un acompañante ideal para: Carnes rojas y asados de cordero. Platos de caza y guisos potentes. Quesos curados y embutidos ibéricos.

El Familia Torres Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon es uno de los vinos más emblemáticos de la bodega española Familia Torres, elaborado en la D.O. Penedès. Se distingue por ser un ensamblaje que combina la estructura de la Cabernet Sauvignon con la frutosidad de la Tempranillo (hasta un 15%). Características Principales Crianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas. Notas de Cata: De color rojo picota intenso, ofrece aromas a frutos negros (arándanos, cassis), notas especiadas, humo, vainilla y café. Perfil en boca: Es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves y maduros, destacando por su equilibrio y un final largo con matices de chocolate negro y hierbas balsámicas. Maridaje y Servicio Carnes: Especialmente cortes a la parrilla como el bife ancho o carnes rojas estructuradas. Quesos: Quesos semicurados y embutidos ibéricos. Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 18°C para apreciar toda su complejidad aromática.

El Altos Ibéricos Reserva es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Rioja, elaborado por la Familia Torres en su bodega de Labastida. Se caracteriza por ser un monovarietal de Tempranillo que busca equilibrar la expresión frutal con la complejidad de su envejecimiento en madera. Perfil de Cata y Características Vista: Presenta un color rojo carmesí aterciopelado o granate bien cubierto. Nariz: Destaca por un aroma intenso a frutos del bosque (como moras negras) y notas de higos secos, complementadas con matices de café moka tostado y toques de violetas. Boca: Según expertos de Wine-Searcher, tiene un estilo "sabroso y clásico". Es un vino enérgico con un buen equilibrio entre fruta y madera. Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de 18°C. Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas y, específicamente, platos de cordero.

El vino Manso de Velasco Cabernet Sauvignon, producido por la bodega Miguel Torres Chile, es uno de los tintos más emblemáticos y premiados de Chile. Es reconocido por provenir de vides centenarias (Viñas Viejas) plantadas en 1902 en el Valle de Curicó, específicamente en la zona de Molina. Características Principales Composición: Es un monovarietal 100% Cabernet Sauvignon. Perfil Sensorial: Presenta un color rubí intenso y oscuro. En nariz destacan notas de frutas negras como cerezas maduras y arándanos, complementadas por aromas a cuero, especias (clavo de olor, pimienta) y toques de vainilla o chocolate debido a su crianza en barrica. Cuerpo y Estructura: Es un vino de gran cuerpo (escala 5/5) y alta presencia de taninos, lo que le otorga un excelente potencial de guarda. Crianza: Tradicionalmente pasa unos 18 meses en barricas de roble francés (con un alto porcentaje de madera nueva) para suavizar sus potentes taninos. Maridaje y Servicio Maridaje ideal: Combina perfectamente con carnes rojas a la brasa, caza (ciervo o jabalí) y quesos maduros como el cheddar. Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 15 °C y 18 °C. Potencial de guarda: Debido a su estructura, puede evolucionar positivamente en botella por 10 a 15 años o incluso más en añadas excepcionales.

El Mas La Plana es el vino más emblemático de la Familia Torres y uno de los tintos más icónicos de España. Elaborado íntegramente con uvas Cabernet Sauvignon, este vino marcó un hito histórico al posicionar a los vinos españoles en el mapa del prestigio internacional. Perfil y Notas de Cata Este vino se define por su elegancia, intensidad y una gran capacidad de envejecimiento. Vista: Presenta un color oscuro y profundo, generalmente opaco con matices púrpuras. Nariz: Aromas complejos que incluyen frutas negras (cereza, ciruela), notas de café, regaliz, mocha y especias. Boca: Es un vino sedoso con taninos largos y una estructura equilibrada. La frescura de la fruta se balancea con la presencia de madera de roble francés, aportando notas balsámicas y de cedro. Historia y Origen Nacimiento: Su primera añada fue la de 1970, creada por Miguel A. Torres con la ambición de competir con los mejores Cabernet Sauvignon del mundo. El Triunfo en París: En 1979, la añada 1970 ganó las "Olimpiadas del Vino" de Gault-Millau en París, superando a famosos vinos franceses de Burdeos. El Viñedo: Proviene de una finca de 29 hectáreas en el Penedès (Cataluña), donde las cepas fueron plantadas originalmente en la década de 1960. Maridaje Es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, asados y platos de caza como el cordero.