Purgatori

El Purgatori es un vino tinto de alta gama elaborado por la Familia Torres en la D.O. Costers del Segre, Lérida. Se distingue por su historia ligada a los monjes benedictinos del siglo XVIII, quienes trabajaban las tierras de la finca L'Aranyó como penitencia para purgar sus pecados.

Características del Vino

Composición: Es un ensamblaje elaborado principalmente con las variedades Cariñena, Garnacha y Syrah.

Perfil de Cata: Se describe como un vino de cuerpo medio a robusto, con una textura sedosa y fresca.

Aroma: Destacan notas de frambuesa madura, arándanos, tomillo silvestre, especias y toques minerales.

Boca: Presenta taninos finos y firmes, con un final persistente donde aparecen matices de pimienta blanca y corteza de naranja.

Crianza: Envejecido en barricas de roble (una parte de ellas nuevas) durante aproximadamente 12 meses.

Maridaje Recomendado

Debido a su estructura y complejidad, es ideal para acompañar:

Carnes rojas a la brasa o asadas con hierbas mediterráneas.

Caza y guisos de larga cocción que requieran un vino con cuerpo.

Quesos curados para equilibrar sus taninos firmes.

Habanos, específicamente de sabor robusto como el Trinidad Vigía.