Nombre del vino: Macon Villages-2019 Añada: 2019 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: Chris Santini Uva : Chardonnay País región DO: Burgundy, Francia Grados de alcohol: 14 % Temperatura de servicio: 9-12º C Notas de cata: Vista: Color amarillo brillante. Nariz: Aromas a limón, flores y fruta fresca. Boca. fresco, limón, flores y piña. Maridaje: Carnes Blancas, Pescado Asado, queso de Cabra y como aperitivo.

Nombre del vino: Manon Cote -2020 Añada: 2020 Tipo de vino: Vino Rosado Bodega: Ravoire & Fils Uva : Shiraz/Syrah, Grenache, Cinsault País región DO: Provenza / Côtes de Provence,Francia Grados de alcohol: 13 % Temperatura de servicio: 10-12 º C Notas de cata: Color rosa intenso. Aromas y sabores atractivos de fresa dulce, ruibarbo encurtido y sandía comprimida con un cuerpo ligero satinado, vibrante y seco y un acabado elegante, estimulante y de longitud media que imparte notas de lima, pimienta rosa y minerales sin sabor a roble.Una nariz afrutada y acogedora conduce a un paladar fresco, fresco y refrescante impulsado por minerales en esta Provenza Rosé por excelencia. Maridaje: Ideal como aperitivo o para maridar con carnes blancas, ensaladas y con pastas.

Nombre del vino: Calvet Sancerre-2019 Añada: 2019 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: Calvet Uva : Sauvignon Blanc País región DO: valle del Loira / Alto Loira / Sancerre, Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 10-12º C Notas de cata: Este elegante blanco tiene aromas florales y es rico y maduro en el paladar con características típicas de Sauvignon Blanc de toques de grosella espinosa, cítricos y ortiga herbácea. Maridaje: Ideal con Carnes rojas a la parrilla y en salsa, caza y quesos

Nombre del vino: Ardeche, Louis Latour-2020 Añada: 2020 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: Louis Latour Uva : 100% Chardonnay País región DO: Coteáis de Coteáis , Francia Grados de alcohol: 13 % Temperatura de servicio: 9-12º C Notas de cata: Vista: Color amarillo paja con tonos dorados. Limpio, nítido y brillante. Nariz: Fina e intensa donde destacan las frutas maduras como piña y melón, también algunas notas de mantequilla y un poco de vainilla. Boca: Es un vino con buen cuerpo, gusto seco, retrogusto amaderado, complejo, potente, largo, persistente y con agradable equilibrio. Maridaje: Aperitivos, charcutería y pescados.

123. Lafage Gallica-2019 Nombre del vino: Lafage Gallica-2019 Añada: 2019 Tipo de vino: Vino Rosado Bodega: Domaine Lafage Uva : Grenache, Macabeo, Grenache Gris País región DO: Languedoc-Rosellón / Côtes du Roussillon,Francia Grados de alcohol: 13 % Temperatura de servicio:10-12 º C Notas de cata: Rosa suave pero al mismo tiempo luminoso a la vista. La nariz ofrece un bello bouquet en el que dominan las fragancias florales y minerales. El paladar es fresco y fluido, con buen equilibrio y persistencia. Maridaje: Pasta. Vegetariana. Aperitivos y tentempiés. Pescado blanco. Aperitivo

Nombre del vino: Moet Chandon Imperial Añada: - Tipo de vino: Champagne Bodega: Moèt & Chandon Uva : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay País región DO: Champagne ,Francia Grados de alcohol: 12 % Temperatura de servicio: 7º C Notas de cata: Vista: color dorado con reflejos de tono amarillo pálido repleto de finas burbujas. Nariz: Resulta muy expresivo, repleto de notas de frutas de hueso como albaricoques y melocotones combinados con matices a florales. Boca: En su sabor se puede sentir la vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos. La frescura de los matices minerales y las flores blancas y las elegantes notas rubias de brioche, cereal, nueces frescas. Maridaje: carnes, pescados, pastas, embutidos, quesos

Nombre del vino: JP.Chenet Colombard Sauvignon-2021 Añada: 2021 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: JP. Chenet Uva : . Colombard, Sauvignon Blanc País región DO: Sudoeste de Francia / Gascogne, Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 10-12 º C Notas de cata: Un color amarillo pálido con suaves reflejos verdes. Un ramo muy expresivo que resalta sutiles notas de lima. Fresco y vivaz en el paladar, un perfecto equilibrio entre fruto y acidez. Maridaje: Un restaurante buffet: Camarones con mayonesa casera, pastel de bacalao picante. Alitas de pollo, verduras crudas con varias salsas.

Nombre del vino: Macon Villages Chardonnay 2021 Añada: 2021 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: Chris Santini Uva : Chardonnay País región DO: Macon Villages, Maconnais, Burgundy,Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 10 º C Notas de cata: Tono cristalino amarillo con sutiles destellos dorados. Una nariz intensa repleta de frutos maduros superpuestos a toques de frutos de pulpa blanca (melocotón silvestre, pera). Encantador y completo en el paladar, equilibrado con matices de cítricos. Maridaje: Este maravilloso vino aperitivo combina maravillosamente con delicias locales (jamón sazonado con perejil, huevos escalfados en salsa de vino blanco, caracoles de Borgoña, quesos de cabra), así como pescado blanco, mariscos y mariscos, platos de aves a base de crema, verduras salteadas y, quesos de moho suave.

Nombre del vino: Dom Perignon-2008 Añada: 2008 Tipo de vino: Champagne Bodega: Dom Perignon Uva : se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año País región DO: Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 8-10º C Notas de cata: Completo y cambiante, mezclando las flores con las frutas y lo vegetal con lo mineral. El buqué es táctil, nos lleva sutilmente a sus pasos. Flores blancas empolvadas con la dulzura del albaricoque y la ciruela mirabel. Del frescor del ruibarbo y la menta a la mineralidad de la ceniza. Pimienta blanca. La energía domina en boca. Después de una presentación acogedora, el vino vibra rápidamente y termina literalmente explotando. La efervescencia surge, la sensación es vigorosa. Canalizada por sabores ácidos y amargos, el final se intensifica y se vuelve penetrante. Maridaje: Ostras y mariscos, ahumados, carnes blancas, pescado blanco al horno.

Nombre del vino: Taittinger Brut Reserve Añada: - Tipo de vino: Champagne Bodega: Taittinger Uva : 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier País región DO: Champagne, Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 8 º C Notas de cata: Este vino tiene un sutil color dorado pálido con burbujas finas y persistentes. Es delicado, con aromas de melocotón, flores blancas, vaina de vainilla y brioche en la nariz y sabores de fruta fresca y miel en el paladar. Maridaje: Acompaña muy bien carnes blancas y rojas como cordero con morillas, langosta o un quiche con champiñones. Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas, chocolate.

Nombre del vino: Moet Ice Imperial Demi Sec Añada: - Tipo de vino: Champagne Bodega: Moët et Chandon Uva : PINOT NOIR 40-50 %, PINOT MEUNIER 30-40 %, CHARDONNAY 10-20 % País región DO: Champàn, Francia Grados de alcohol: 12% Temperatura de servicio: 7 º C Notas de cata: Vista: color dorado con reflejos de tono amarillo pálido repleto de finas burbujas. Nariz: Resulta muy expresivo, repleto de notas de frutas de hueso como albaricoques y melocotones combinados con matices a florales. Boca: En su sabor se puede sentir la vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos. La frescura de los matices minerales y las flores blancas y las elegantes notas rubias de brioche, cereal, nueces frescas. Maridaje:Carnes, pescados, pastas, embutidos, quesos.

Nombre del vino: Moet Ice Imperial Demi Sec Añada: - Tipo de vino: Champagne Bodega: Moët et Chandon Uva : PINOT NOIR 40-50 %, PINOT MEUNIER 30-40 %, CHARDONNAY 10-20 % País región DO: Champàn, Francia Grados de alcohol: 12% Temperatura de servicio: 7 º C Notas de cata: Vista: color dorado con reflejos de tono amarillo pálido repleto de finas burbujas. Nariz: Resulta muy expresivo, repleto de notas de frutas de hueso como albaricoques y melocotones combinados con matices a florales. Boca: En su sabor se puede sentir la vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos. La frescura de los matices minerales y las flores blancas y las elegantes notas rubias de brioche, cereal, nueces frescas. Maridaje:Carnes, pescados, pastas, embutidos, quesos.

Nombre del vino: Taittinger Prestige Rose Añada: - Tipo de vino: Champagne Rose Bodega: Taittinger Uva : Pinot Noir and Pinot Meunier País región DO: Champagne ,Francia Grados de alcohol: 12.5 % Temperatura de servicio: 6-8 º C Notas de cata: Taittinger Cuvee Prestige Rose es de color rosa cereza intenso con burbujas puntiagudas persistentes y extremadamente finas que se elevan en delicadas hebras hasta la superficie del vino. Su clásica y aromática fragancia Pinot de frambuesas rojas y fresas se compensa con elegantes y sutiles matices florales y terrestres. En el paladar, los sabores maduros y completos de las bayas son vibrantes pero refinados, delicadamente equilibrados por una acidez fresca que lleva a un acabado crujiente y refrescante de longitud persistente Maridaje: Champagne Taittinger Rose es excelente con sushi o pescados blancos.

Nombre del vino: Veuve Clicquot Demi Sec Añada: - Tipo de vino: Champagne Bodega: Veuve Clicquot Uva : 40-45% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier, 20-25% Chardonnay. País región DO: Champagne, Francia Grados de alcohol: 12 % Temperatura de servicio: 6 º C Notas de cata: Con un color amarillo brillante con reflejos dorados profundos, este vino ofrece delicadas burbujas y una nariz intensa de fruta madura con toques de brioche. Es flexible y completo en el paladar, preservando al mismo tiempo su deliciosa e inherente frescura. Maridaje: Con su equilibrio tendiendo a la dulzura y los sabores afrutados, Veuve Clicquot Demi-Sec combina especialmente bien con aquellos postres que tienen una base frutal: tartas de pera, gratin aux agrumes, charlotte aux albaricoques.

Nombre del vino: Domaine Valmoissine 2021 Añada: 2021 Tipo de vino: Vino Tinto Bodega: Louis Latour Uva : Pinot Noir País región DO: Provence, Coteaux du Verdon, Francia Grados de alcohol: 13 % Temperatura de servicio: 12º C Notas de cata: El Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir tiene un color rubí y una nariz compleja con cacao y frutas maduras del sur de Francia, como la baya de maduro. La boca es amplia y redonda con taninos sedosos y toques de maleza. Bonita persistencia en la boca. Maridaje: Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne.

Nombre del vino: Bourgogne-2021 Añada: 2021 Tipo de vino: Vino Tinto Bodega: Fanny Sabre Uva : 100 % de Pinot Noir País región DO: Bourgogne, Francia Grados de alcohol: 13 % Temperatura de servicio: 14-15 º C Notas de cata: En nariz es suave, armonioso y bien equilibrado. Aparecen notas de frutos rojos con ligeros recuerdos a grosellas y arándanos maduros. Con un bouquet intenso, es de boca amplia y taninos suaves. Maridaje: Ternera. Ternera lechal. Aves. Carne de caza (ciervo, carne de venado)

Nombre del vino: JP.Chepnet mini 2021 Añada: 2021 Tipo de vino: Vino Blanco Bodega: JP. Chenet Uva : Chardonnay, Colombard País región DO: Sudoeste de Francia / Gascogne, Francia Grados de alcohol: 11 % Temperatura de servicio: 11 º C Notas de cata: Un color amarillo muy pálido con reflejos verdes. Un ramo favorecedor que da notas de pera blanca, cítricos, melocotón y flor blanca. Un vino muy expresivo que resalta sutiles notas de lima, fresco y ligeramente suave. Maridaje: Ideal con pollo, ensalada Ceasar o ensalada griega.