LorAnn Pistacho 3.7ml

Un sabor suave y a nuez, popular en los productos de repostería mediterránea. ¡Piensa en Baklava o Spumoni! El sabor a pistacho es ideal para agregar a los postres y darles un toque de sabor a nuez. Sustituye el extracto de pistacho en cualquier receta que requiera un sabor a nuez, como almendra, nuez de pecana o nuez. 1 dram = aproximadamente 1 cucharadita Este saborizante es soluble en agua, pero ha demostrado ser eficaz al usarse en chocolates y coberturas (coberturas confitadas). Si se utiliza en exceso, puede espesar la mezcla. Para suavizar o aligerar, se recomienda añadir aceite de coco líquido o manteca de cacao. Este sabor es adecuado para mezclas de chocolate como ganache, fudges, fondants y glaseados (el uso típico es de ¼ a ½ cucharadita por libra de chocolate o cobertura).