Cada programa prevé las temperaturas típicas y las mezclas apropiadas al pro-ducto en elaboración, que pueden ser siempre modificadas, según las necesi-dades personales. En la amplia pantalla aparecen todas las sugerencias para la introducción progresiva de los ingre-dientes.

Pasteurización Este procedimiento reduce los agentes patógenos que puedan contener los alimentos, sin deteriorar vitaminas ni proteínas, con-servando los valores nutricionales y organolépticos.