TACO MIXTO Dos carnes en un solo taco. Pollo y cerdo marinadas con comino, orégano, ajo y jugo de naranja agria, luego asadas a la plancha hasta quedar jugosas y ligeramente crujientes en los bordes. Se sirven en tortilla de trigo suave (o crujiente si prefieres), y se coronan con cebolla blanca picada, cilantro fresco, nuestra salsa roja o verde (tú eliges el nivel de picante) y un generoso chorrito de lima. Puedes añadir guacamole, queso fresco.

ACOS GOBERNADOR Tortillas de trigo rellenas de mariscos salteados, pimiento, cebolla y tomate. Un clásico de la Baja California que enamora.

BROCHETA A LA BARBACOA Trozos de carne (pollo, ternera o cerdo), alternados con pimiento, cebolla y calabacín, asados a la parrilla y bañados en nuestra salsa barbacoa casera. Acompañada de patatas fritas o arroz blanco.

BROCHETA DE MARISCOS Brocheta de camarones, langosta y pulpo con pimiento, cebolla y tomate cherry. Marinada mediterránea. Salsa alioli o verde.

POLLO A LA PARMESANA Pollo empanada, salsa de tomate casera, queso gouda y parmesano gratinados. Espaguetis o puré de patatas.

MAR Y TIERRA AL CARBÓN La combinación perfecta para los que no quieren elegir. Selección de carnes y mariscos cocinado a la parrilla de carbón con su punto justo de sal y pimienta. Langostinos grandes, enteros o pelados, marinados con ajo y perejil, asados al carbón hasta quedar rosados y llenos de sabor. Se sirve con patatas asadas en su piel, pimiento rojo asado en tiras y tu elección de salsa: alioli cremosa o chimichurri argentino (perejil, ajo, vinagre, aceite). Un plato contundente y lleno de sabor a fuego.

BURRITO MIXTO DE CARNES Un burrito grande, de esos que llenan. Tortilla de harina de trigo suave, ligeramente tostada en la plancha. En su interior: una variedad de carnes marinadas con especias mexicanas y asadas a la plancha hasta quedar jugosas, frijoles refritos cremosos, queso gouda que se funde, guacamole hecho con aguacate, cilantro y lima, y nuestra salsa roja o verde (tú eliges el nivel de picante). Se envuelve firmemente y se prensa en la plancha para que quede dorado y crujiente por fuera, caliente y fundente por dentro. Un plato único que no necesitas cubiertos.

BURRITO MIXTO DE MARISCOS Tortilla de harina de trigo rellena de mariscos marinadas y asadas, arroz, frijoles refritos, queso gouda , guacamole y salsa roja o verde. Envuelto y prensado a la plancha.