La Rosa de Ortega

Camarones aderezados con salsa rosa casera servido con verduras frescas.

Filete de res crudo cortado en finas lonchas servido con aceite de oliva extra virgen, alcaparras, rucula , queso parmesano y limón.

Pulpo cocido cortado finamente servido con cebolla , alcaparra, rucula, limón y aceite de oliva extra virgen.

Lonchas de centro de jamón Serrano , quesos frescos y curados , aceitunas y frutos secos .

Croquetas cremosas de pescado de masa blanca servidas con salsa rosa casera.

Tostadas con tomate, albahaca, aceite de oliva extra virgen, queso gouda .

Berenjenas, tomate, cebolla, albahaca y queso gouda grillados.

Pescado crudo cortado en dados pequeños aderezado con limón, ají cachucha, cilantro, cebolla y aceite de oliva extra virgen.

Pescado en finas tiras adobado con limón, empanado y frito, servido con mayonesa japonesa.

Tamal casero servido con mojo criollo

Capas de tamal criollo alternadas con salteado de pechuga de pollo y queso.

Pan baguette rústico servido con mayonesa japonesa.

Tomate natural y dados de queso fresco con aceite de oliva, salsa pesto y hojas de albahaca fresca.

Pechuga de pollo grilllada servida con salsa a base de crema de leche y queso parmesano. Servida con vegetales salteados y canoa de boniato.

Pechuga de pollo entreverada con láminas de Bacon, asada y servida con puré de malanga y vegetales frescos

Carne de res deshebrada y salteada con cebolla, ají pimiento , vino tinto y limón . Se sirve con puré de malanga y vegetales frescos .

Carne de res deshebrada cocinada con salsa de Tomate, cebollas y pimientos verdes. Se sirve con arroz blanco y canoa de boniato.

Solomillo de res cocido en el término elegido y servido con puré de malanga y bouquet de vegetales frescos .

Cerdo asado a la criolla servido con Arroz Moro y canoa de boniato.

3 tacos de harina servidos con frijoles refritos, fajitas de pechuga de pollo y vegetales en salsa de tomate.

Camarones en Salsa de tomate servidos con arroz blanco y canoa de boniato

Camarones pochados en Aceite de Oliva Extra Virgen perfumado con ajo y limón.

Pescado a la plancha servido con vegetales salteados en aceite de oliva y canoa de boniato

Filete de Pescado cubierto con Camarones y Bechamel . Viene acompañado con vegetales salteados en aceite de oliva y Canoa de boniato

Mariscos y pescados grillados servidos con verduras frescas

Pastas con Bacon, huevo, crema de leche y queso parmesano.

Pastas con tomate natural y albahaca.

Pasta ( con salsa de tomate o salsa blanca, a su elección) con mariscos mixtos .

Pasta con salsa de Albahaca, frutos secos, aceite de oliva y queso parmesano .

Pastas con bacon, cebolla , tomate natural , salsa de tomate y queso parmesano.

Pan baguette artesanal con jamón cocido, queso Gouda y vegetales frescos

Pan de flauta o baguette artesnal , jamón, queso, cerdo asado, pepinillos, mostaza y salsa rosa.

Pan baguette artesanal, atún, cebolla, salsa rosa y vegetales frescos .

Pan baguette artesanal con pechuga de pollo grillada y vegetales frescos

Ensalada mixta de hojas verdes, fajitas de pechuga de pollo grillada, frutos secos, costrones de pan, queso parmesano, crema balsámica y aceite de oliva .

Ensalada de hojas verdes, berenjena grillada, tomate, huevo hervido, jamón cocido, pimientos asados , cebolla , crema de vinagre balsámico y aceite de oliva .

Ensalada de hojas verdes, atún , cebolla, salsa rosa, queso parmesano, frutos secos, costrones de pan, crema de vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.

Tarta a base de chocolate, bizcochos, crema de leche, mantequilla y frutos secos.

Pastel de chocolate, mantequilla y frutos secos

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