100g Rinde para 10 porciones aproximadamente

100g Rinde para 10 porciones aproximadamente

La Crema Chantilly en polvo Macro Food de 250 g es un producto deshidratado e instantáneo diseñado para la preparación rápida de crema batida en el sector de repostería y servicio gastronómico. Uso principal: Decoración y cobertura de tortas, pasteles, cupcakes, helados y acompañamiento de frutas. Ventajas de la Versión en Polvo Fácil almacenamiento: Al ser un producto seco, no requiere refrigeración antes de su preparación. Rápida dosificación: Permite estandarizar recetas en repostería midiendo porciones exactas. Estabilidad: Suele mantener una estructura firme por más tiempo tras el batido en comparación con la crema de leche fresca tradicional.

El mousse de chocolate en polvo Macro Food es una mezcla instantánea diseñada especialmente para el sector gastronómico profesional y la repostería a gran escala. Propósito: Permite elaborar de forma rápida y estandarizada un mousse de chocolate con textura firme, aireada y cremosa. Ventajas clave: Ofrece una alta estabilidad en vitrina, optimiza los tiempos de preparación en cocinas comerciales y garantiza un sabor a chocolate constante sin necesidad de manipular huevos crudos. Preparación Básica Su preparación es sumamente sencilla y solo requiere leche o agua muy fría. El polvo se bate a alta velocidad junto con el líquido durante unos minutos hasta que dobla su volumen, para luego ser refrigerado antes de su consumo o aplicación.

El empaque contiene 1 kg de producto en polvo, el cual rinde para obtener 1.6 kg de merengue listo tras su preparación. Uso Gastronómico Estabilidad: Al ser una base en polvo deshidratada, ofrece un resultado más firme y duradero que el merengue tradicional. Inocuidad Alimentaria: Reduce el riesgo de contaminación por Salmonella al no utilizar claras de huevo frescas crudas. Estandarización: Permite obtener siempre la misma consistencia, sabor y volumen en producciones a gran escala.

Rendimiento: Con 1 kg de este producto granulado en polvo se obtienen 3,5 kg de crema pastelera lista para consumir. Preparación: No requiere cocción. Se disuelve y reconstituye fácilmente mezclando el polvo intensamente con agua o leche fría. Uso sugerido: Diseñado principalmente para repostería profesional y doméstica en el relleno de berlines, milhojas, tortas, tartaletas o alfajores.

Formato y rendimiento: El empaque contiene 1 kg de premezcla en polvo, el cual rinde para obtener 5 kg de yogur listo para consumir. Beneficios: Contiene probióticos. Destaca por sus funciones enfocadas en la salud digestiva: Mantiene el equilibrio de la flora intestinal, Regula el tránsito intestinal y Fortalece el sistema inmune. Modo de preparación general: Se disuelve el contenido en agua fría y se bate de forma homogénea. Luego se aconseja dejarlo reposar unos 15 minutos para su correcta hidratación.

Formato y rendimiento: El empaque contiene 1 kg de premezcla en polvo, el cual rinde para obtener 5 kg de yogur listo para consumir. Beneficios: Contiene probióticos. Destaca por sus funciones enfocadas en la salud digestiva: Mantiene el equilibrio de la flora intestinal, Regula el tránsito intestinal y Fortalece el sistema inmune. Modo de preparación general: Se disuelve el contenido en agua fría y se bate de forma homogénea. Luego se aconseja dejarlo reposar unos 15 minutos para su correcta hidratación.

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250g