Los azúcares son compuestos que aportan dulzura a los alimentos y bebidas, y se pueden clasificar en azúcares naturales y azúcares artificiales.
Los saborizantes son aditivos que se utilizan para realzar o modificar el sabor de los alimentos y bebidas, y pueden ser naturales, como extractos de frutas o especias, o artificiales, diseñados para imitar sabores específicos sin aportar calorías significativas.
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