El Sabor de Baracoa

Surtido tradicional de bocados criollos pensado para compartir, que incluye una selección de frituras y acompañantes típicos como el bacán. Una combinación auténtica y sabrosa que resalta los sabores típicos de Baracoa. Ideal para acompañar una buena conversación con sabores auténticos y variados que representan la cocina popular cubana.

Potaje tradicional cubano preparado con frijoles cocidos a fuego lento, bien condimentados, de sabor profundo y reconfortante. Un plato casero y nutritivo, ideal como plato principal o acompañante, que evoca la cocina criolla de siempre.

Plato emblemático de la cocina baracoesa, elaborado con masa de plátano verde y leche de coco, envuelta en hojas de plátano y cocida lentamente. De sabor único y textura suave, es una especialidad tradicional que representa la identidad culinaria de Baracoa.

Caldo tradicional preparado al estilo rural, con viandas y vegetales frescos cocidos lentamente para extraer todo su sabor. Reconfortante y nutritivo, ideal para comenzar la comida o disfrutar como plato ligero, con el auténtico sabor de la cocina campesina cubana.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, elaboradas con malanga rallada y bien sazonada. Doradas al punto justo, son una fritura tradicional muy apreciada, ideal como entrada o acompañante, con el sabor auténtico de la cocina cubana.

Clásicas croquetas caseras elaboradas con pollo desmenuzado y una bechamel suave, empanizadas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Sabrosas y reconfortantes, ideales como entrada o para compartir.

Crujientes rodajas de plátano verde fritas, acompañadas de un mojo tradicional de ajo y cítricos que resalta su sabor. Perfectos como aperitivo o acompañante, ofreciendo un contraste entre lo crocante y el toque fresco y aromático del aderezo.

Clásicas papas fritas doradas y crujientes, servidas con ketchup natural. Un acompañante sencillo y delicioso, ideal para cualquier plato o para disfrutar como snack.

Delicioso sándwich de pan recién horneado, relleno de jugoso lechón asado y acompañado de crujientes chicharritas. Una combinación de sabores intensos y texturas que representa lo mejor de la cocina cubana para disfrutar al instante.

Jugosos tiras de pollo salteadas con pimientos, cebolla y otros vegetales frescos, sazonadas al estilo criollo. Un plato colorido, lleno de sabor y aroma, ideal como entrada o plato principal ligero y saludable.

Crujientes piezas de pollo fritas a la perfección, acompañadas de finas y doradas chicharritas. Una combinación clásica y sabrosa que ofrece contraste entre lo tierno del pollo y lo crocante de las papas, ideal para cualquier comida.

Deliciosas empanadas rellenas con jugosa carne de cangrejo sazonada al estilo criollo, envueltas en una masa dorada y crujiente. Perfectas como entrada o snack, con un sabor auténtico del mar que encanta al primer bocado.

Crujientes tostones de plátano verde rellenos al gusto, que pueden acompañarse con carne de res, cerdo o pollo, sazonadas al estilo criollo. Un aperitivo versátil y sabroso, perfecto para compartir y disfrutar de sabores auténticos.

Crujientes tostones de plátano verde rellenos con “Teti”, una mezcla especial de mariscos y sabores criollos típicos de Baracoa. Un aperitivo único, lleno de sabor y tradición, ideal para disfrutar como entrada o compartir.

Clásico plato de comida rápida, compuesto por crujientes papas fritas acompañadas de jugosas salchichas cortadas y doradas. Sencillo, sabroso y perfecto como snack o comida ligera, ideal para compartir.

Tiernas costillas cocinadas a la brasa, con un sabor ahumado y jugoso que se desprende fácilmente del hueso. Ideal para los amantes de la carne, acompañadas de su propio jugo y especias que realzan su sabor tradicional.

Jugosas chuletas de cerdo cocinadas al carbón, con un sabor ahumado intenso y textura tierna que se deshace al morder. Perfectas para disfrutar como plato principal, acompañadas de guarniciones al gusto.

Clásico plato cubano elaborado con tiernos trozos de cerdo guisados en salsa aromática de tomate, ajo, cebolla y especias. Rico en sabor y jugosidad, ideal como plato principal acompañado de arroz o viandas.

Crujientes trozos de masa de cerdo sazonada y frita hasta dorarse, ofreciendo un contraste delicioso entre su exterior crocante y su interior jugoso. Perfecta como aperitivo o acompañante, con el auténtico sabor de la cocina criolla.

Tiernos filetes de cerdo sazonados al estilo criollo y cocinados a la perfección, conservando su jugosidad y sabor natural. Ideal como plato principal, acompañados de guarniciones tradicionales.

Jugoso pollo marinado y cocido lentamente a la brasa, logrando un sabor ahumado y una piel dorada y crujiente. Ideal como plato principal, acompañado de guarniciones tradicionales o chicharritas.

Delgados filetes de pollo sazonados al estilo criollo y cocinados a la perfección, tiernos por dentro y dorados por fuera. Perfectos como plato principal, acompañados de guarniciones o ensalada fresca.

Clásico guiso cubano preparado con tiernos trozos de carne de ovejo, cocinados en salsa aromática de tomate, ajo, cebolla y especias. Rico y sustancioso, ideal como plato principal acompañado de arroz, viandas o pan.

Deliciosas porciones de masa de cangrejo sazonadas y ligeramente picantes, fritas hasta dorarse y crujir por fuera, manteniendo un interior jugoso y lleno de sabor. Perfectas como aperitivo o entrada con un toque auténtico del mar.

Delicado filete de pescado fresco, cocinado al gusto del cliente y sazonado con especias naturales que realzan su sabor. Ideal como plato principal, acompañado de guarniciones ligeras o ensalada fresca.

Pulpo fresco preparado según tu preferencia: a la parrilla, a la plancha o guisado, sazonado con especias y aderezos tradicionales. Un plato lleno de sabor del mar, ideal como entrada o plato principal.

El tetí es un pescado pequeño de agua salada, típico de la región, muy apreciado por su carne suave y sabrosa. Se cocina generalmente guisado, frito o al mojo criollo, y suele servirse acompañado de arroz, viandas o plátanos. Su sabor es fresco y delicado, representando la auténtica tradición culinaria baracoesa.

Camarones frescos preparados según tu preferencia: a la parrilla, salteados o guisados, sazonados con especias y aderezos tradicionales. Un plato lleno de sabor del mar, ideal como entrada o plato principal.

Langosta fresca cocinada según tu preferencia: a la parrilla, al horno o guisada, sazonada con especias que realzan su sabor natural. Un plato elegante y delicioso, perfecto para disfrutar de un auténtico sabor del mar.

Delicado filete de pescado fresco cocinado en cremosa leche de coco, que resalta su sabor natural y le aporta un toque suave y aromático. Ideal como plato principal, acompañado de guarniciones ligeras o arroz criollo.

Tiernos tentáculos de pulpo cocinados lentamente en leche de coco, combinando su sabor marino con la suavidad y cremosidad del coco. Un plato lleno de sabor, ideal como entrada o principal.

Pescado tetí típico de Baracoa, preparado en leche de coco para intensificar su sabor delicado y natural. Cremoso y aromático, representa la auténtica tradición culinaria baracoesa.

Camarones frescos cocinados en leche de coco, creando un plato cremoso y lleno de sabor. Su textura suave y delicada lo convierte en una opción perfecta como entrada o plato principal.

Langosta fresca elaborada en leche de coco, que realza su sabor natural con un toque cremoso y aromático. Elegante y delicioso, ideal para disfrutar de un plato de mar exquisito y tradicional.

Clásica elaboración con coditos de pasta, mayonesa cremosa y dulce de piña, que aporta un contraste suave entre lo salado y lo ligeramente dulce. Refrescante, ligera y muy popular, ideal como acompañante o entrada.

Clásico espagueti acompañado de salsa Napolitana casera, rica en tomate, ajo y hierbas aromáticas. Puede servirse también con agrego seleccionados por el cliente, que se añaden por un costo adicional de 430 pesos, para un toque extra de sabor y tradición italiana.

Plato tradicional cubano de arroz y frijoles negros cocidos juntos con ajo, cebolla y especias, que le dan un sabor profundo y aromático. Nutritivo y reconfortante, es el acompañante ideal para carnes, frituras o platos principales.

Viandas frescas cocidas a la perfección y acompañadas de un mojo criollo de ajo y cítricos. Puede prepararse con la vianda del día o seleccionarla según tu preferencia, ofreciendo un acompañante saludable, ligero y lleno de sabor.

Fresca combinación de vegetales seleccionados, crujientes y llenos de sabor, servidos con un aderezo suave que realza su frescura natural. Ideal como entrada ligera o acompañante refrescante para cualquier plato principal.

Tradicional postre cubano que combina dulce de guayaba y queso en un delicioso casquito. Cada bocado ofrece el contraste perfecto entre lo dulce y lo cremoso, ideal para disfrutar al final de la comida o como un antojo especial.

Delicioso dulce típico de Baracoa elaborado con coco rallado, azúcar y envuelto en hojas de palma que le dan un aroma único. Su sabor dulce y natural lo convierte en un postre tradicional irresistible.

Cremosa y suave natilla elaborada con chocolate, perfecta para los amantes de los postres tradicionales. Su textura delicada y sabor dulce la hacen ideal para disfrutar al final de la comida o como un capricho delicioso.

Postre tradicional cubano elaborado con arroz, leche y un toque de canela, cocido lentamente hasta obtener una textura cremosa y reconfortante. Dulce, suave y lleno de sabor, perfecto para cerrar la comida con un clásico de siempre.

Clásico postre cubano de textura suave y cremosa, elaborado con leche y huevos, con un delicado caramelo que aporta dulzura y aroma. Ideal para disfrutar como cierre de la comida con un sabor tradicional y reconfortante.

Postre tradicional cubano hecho a base de boniato cocido y triturado, endulzado y aromatizado de manera suave. De textura cremosa y sabor naturalmente dulce, es ideal para disfrutar al final de la comida o como un antojo casero.

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