Restaurante Sensacioones

Fresca, hecha al momento con los ingredientes del día.

Cortados en dados y macerado en leche de tigre de 3 a 4 minutos, totalmente fresco.

Jamón Ibérico cortado en su mesa (80g)

Laminado finamente, limón, aceite de oliva extra virgen, parmesano, rúcula y perfumado al olio de trufa blanca

Masa quebrada rellena de queso, concasse de tomate, burrata, rúcula y lluvia de parmesano.

Elaborada en su mesa, ajo, huevo, aceite vegetal, anchoas, salsa inglesa, mostaza dijon, lechuga, crutones de pan, bacon crispy y parmesano.

Cortado en dados pequeños, tomate, cebolla, cachucha, alcaparra, aguacate y aceite de pimentón de la Vera con aceite de oliva virgen extra y…

Papas chips crujientes con camarones al ajillo y huevo roto.

Exquisito queso Provolone con camarones al dente, hecho al horno acompañado de una mini focaccia.

Tortillas de harina, rellenas de masas de cerdo, deshebradas, frijol refrito, guacamole y cebolla.

Pasta cocida al dente, rellena de boletus, lluvia de parmesano en bechamel de funghi porcini.

Hechas en casa, al vapor y caramelizadas de gran suavidad y elegante sabor en boca.

A base de bechamel, con el ingrediente del día, empanadas en panko y presentadas al estilo nigiri.

Arroz carnarolli en su punto con filete de res, mantequilla de trufa y parmesano.

Arroz carnarolli, funghi porcini con doble cremado de mantequila y queso parmesano.

Solomillo de res acompañado con pasta a su elección preparado al momento.

Espaguetis al dente, con camarones en su punto en cremosa salsa al limón.

Pasta al bronzo en su punto con salmón ahumado noruego y camarones al dente en crema blanca.

Masa fina crujiente al horno de piedra, rúcula, tomate fresco, láminas de jamón serrano, parmesano y aceite de oliva extra virgen (Para Comp…

Spaguetti al dente estilo Caccio e Pepe cremado al grana padano, sobre milanesa de pollo empanada al panko, terminado en su mesa.

Spaguetti al dente, aceite de oliva virgen extra, pimienta fresca y cremado al grana padano, terminado en su mesa.

Spaguetti al dente, crema blanca, cebolla, cremado al grana padano, terminado en su mesa.

Spaguetti al dente, guanciale, yema de huevo, cremado al grana padano, terminado en su mesa.

Relleno de mariscos de temporada cocidos a baja temperatura sobre medallones de papas al romero.

Delicadamente cocido a su término jugoso, acompañado de vegetales de estación salteados o vianda de temporada.

Mariscos de temporada en la salsa y sazón del chef, acompañado de vegetales salteados o vianda de temporada.

Filete de Res en juliana, salteado en cebolla confitada, romero, sobre puré de papas suave y cremoso.

Al estilo Valenciano, terminados en el Josper y punteado con alioli de Sepia

Al estilo Señoret Valenciano bien finas con verduras, Straccetti, Solomillo Angus y crema de Foie terminado al Josper

Preparado con Rabo de Toro suave y jugoso, al estilo señoret valenciano, bien fina,logrando un socarrat terminado al Josper

Elaborado con arroz bomba en su paellero en una cocción melosa con mariscos de temporada.

Confitada a baja temperatura y terminada al Josper acompañada de papas al horno.

Pescado de temporada al fuego del Josper en su término, acompañado de vegetales salteados o vianda de temporada.

Corte de lomo bajo a término de cocción, acompañadas de vegetales de estación o viandas de temporada.

Carne tierna en su pincho tradicional a la brasa del carbón.

Solomillo de ternera a su término, con salsa de trufa, acompañado de vegetales salteados o viandas de temporada.

Rico medio pollo cocido al fuego del Josper, acompañado de una sabrosa salsa chimichurri hecha en casa.

A término jugoso, hecho en las brasas del Josper y encebollado.

Fresco y tierno, al fuego del Josper, con su salsa chimichurri, acompañado de vegetales salteados o vianda de temporada.

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Elaborado sobre varias texturas de chocolate y coronado con mousse de chocolate salado.

Elaborada por nuestros chef en casa, un delicioso pan Brioche bañado en salsa inglesa y caramelizado al momento de un Quenelle de helado y t…

Cremosa, hecha con amor y una receta secreta del chef.

Panetela suave y delicada a las tres leches, rellena de fanguito y servida en un estilo original.

Suave, cremoso y caramelizado al momento

Receta tradicional cubana, suave y cremoso.