Filete de Pescado Canciller con una lámina de oro comestible 24k

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El antipasto es un tipo de entrante propio de la gastronomía italiana, consiste en un aperitivo que es servido antes de comer los demás platos y está constituido tanto por embutidos, quesos, frutos secos y verduras, siendo por regla general elementos fríos que incluyen: queso Gouda (120g), queso parmesano (40g), queso azul (30g), jamón serrano (60g), chorizo ibérico (40g), chorizo vela (40g), aceitunas, frutos secos, piña, uvas pasas y acompañado de galletas saladas o pan, convirtiéndose en una experiencia inolvidable al paladar.

100 g de Jamón de bellota 100 % ibérico, el cual es de la más alta gama de los jamones ibéricos. Son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos. El chef de la casa realiza el arte del corte de este jamón en presencia del cliente.