EsquinaDfraile

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Para la masa: 300 gramos de harina de trigo + reserva 15 gramos de levadura fresca (no en polvo) 170 ml de agua caliente Romero Sal 1 cda sopera de aceite de oliva Para la boloñesa: Una cebolla Dos dientes de ajo Una taza de soja texturizada fina Una taza y media de salsa de tomate Pimienta negra Sal Albahaca Aceite de oliva

Para la masa de malanga 2 malangas medianas 2 huevos 2 dientes de ajo 2 ramas de perejil sal al gusto

150 gr pulpo cocido 1 ud. cebolla 1 dientes ajo 1 vaso aceite de oliva 1 vaso vino blanco 1 cucharada pimentón dulce 1 pizca sal

150g de pulpo cocido 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen extra sal gorda

1 cucharadita de KNORR® Caldo de res 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de jugo de limón verde 1/8 de cucharadita de pimienta negra en grano recién molida 240 gramos de bistec de filete de res 50 gramos de queso Parmesano cortado en láminas delgadas 100 gramos de arúgula

240 gramos filete de pescado blanco cortado en cubos 3/4 tazas jugo de limón verde 100 gramos de cebolla morada finamente picada (o 1 cebolla) 15 gramos de cilantro fresco finamente picado

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Con salsa: cinco pimienta, champiñón, queso azul

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Mitad de pollo entero

300g de carde de res

Espaguetis 150 g Tomate triturado Nata líquida para cocinar Cebolla pequeña Dientes de ajo Mantequilla Albahaca Orégano seco Perejil Pimienta negra molida Sal Queso Parmesano

Espaguetis o tallarines 150 g Mejillones Orégano fresco Sal y pimienta al gusto Diente de ajo 1 Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas

1 cucharada de aceite de oliva 1/4 de lb de camarones crudos medianos, descongelados si vienen congelados y sin cáscara; cortados por la mitad a lo largo 3 cebollines, cortados diagonalmente, separando las partes verdes de las blancas 2 cucharaditas de salsa de ajo y chile 1 lata (28 oz) de tomates Muir Glen™ organic fire roasted diced tomatoes, escurrida 3/4 de taza de agua. 4 oz de espagueti crudo, partido por la mitad 2 tazas de verduras (espinacas, col rizada o acelgas) 2 cucharaditas de jugo de limón

150g de espagueti 1 cda. de mantequilla 100 g. de camarones c/s de ajo en polvo c/s de cebolla en polvo sal y pimienta al gusto PARA EL PESTO 1 taza de perejil 2 cdas. de jugo de limón 1 cdita. de ajo picado 3 cdas. de queso parmesano 60 gr. de nuez de la India 80 ml. de aceite de oliva

40 g de queso pecorino 150 g de guanciale o panceta 50 ml de vino blanco o jerez 400 g de tomates en conserva 1 guindilla Sal Pimienta negra molida 150 g de espaguetis

100 g de zanahorias 1 rama de apio 50 g de cebolla 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo 250 g de carne picada 375 g de passata de tomate (o salsa de tomate frito) 60 ml de vino blanco o jerez 60 ml de agua Sal Pimienta negra molida 150 g de espaguetis

Huevo 1 unidad Queso Parmesano 1/2 taza Bacon 3 lonchas Espagueti 180 gramos

A elección del cliente según la disponibilidad de la casa

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A elección del cliente según la disponibilidad de la casa

A elección del cliente según la disponibilidad de la casa

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A elección del cliente según la disponibilidad de la casa

A elección del cliente según la disponibilidad de la casa

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