Confitadas, a fuego lento, jugosas y terminadas al Josper.

Confitadas a fuego lento, fritas y servidas con su mojo cubano y puré de malanga.

Lomo de cerdo relleno de jamón y queso empanado al panko, acompañado de vegetales salteados.

Solomillo Angus cortado a cuchillo, yema de huevo, sal, pimienta, aceite de oliva extra vírgen, pepinillo, alcaparra, cebolla, salsa inglesa, mostaza de dijon en grano, picante al gusto, preparado en su mesa y servido con tostadas.

Un estilo moderno de la carne deshebrada de res con ajo, cebolla, naranja agria, con un toque crujiente, arroz blanco, plátano maduro frito y puré de frijoles.

Hecho a baja temperatura, al sazón cubano con arroz blanco.