Delicadamente cocido a su término jugoso acompañado de vegetales salteados.

Hecha a fuego lento terminada en su término jugoso.

Relleno de mariscos de temporada cocidos a baja temperatura sobre papas al romero.

Al fuego del Josper en su término, acompañado de vegetales salteados o vianda de temporada .

Cocido al dente en su salsa preferida acompañados de arroz blanco y vegetales salteados.