Cortados en dados y macerado en leche de tigre de 3 a 4 minutos, totalmente fresco.

Jamón de cebo ibérico, cortado en su mesa

Mixto de embutidos españoles, cortados finamente, especial para compartir.

Laminado finamente, limón, aceite de oliva virgen extra, parmesano, rúcula y perfumado al olio de trufa blanca.

Lingotes de atún macerado en sésamo, cocido a su término y acompañado de salsa tataki

Laminado finamente, aderezado con limón, aceite de oliva virgen extra, concase de tomate, alcaparras y cebollita morada.